Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos

Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor es que es una seta bastante abundante. Conoce sus características, cualidades organolépticas, propiedades nutricionales y cómo cocinarlas.

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Rebozuelo, chantarela, rossinyol, perretxiko… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos

Rebozuelo, chantarela, rossinyol, perretxiko… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor es que es una seta bastante abundante. Conoce sus características, cualidades organolépticas, propiedades nutricionales y cómo cocinarlas.

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Espárragos verdes con salsa cremosa de mascarpone, shiitake y pecorino, un aperitivo para chuparse los dedos

Vais a quedar encantados con esta receta de Espárragos verdes con salsa cremosa de mascarpone, shiitake y pecorino, es un aperitivo para chuparse los dedos que, además de fácil de hacer, es muy nutritivo y es saludable. Toma nota de la elaboración paso a paso y comparte el buen gusto por la cocina casera.

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Canapé de anguila ahumada y trompetas de la muerte, un aperitivo elegante y exquisito

Aquí tienes una receta para triunfar en la próxima comida o cena festiva, como Nochebuena o Navidad, es un Canapé de anguila ahumada y trompetas de la muerte, un aperitivo elegante y exquisito que se completa con un hojaldre crujiente, queso crema de kéfir, piñones y huevas de arenque. Para chuparse los dedos.

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Pleurotus eryngii o seta de cardo, las dos variedades más populares

Aquí puedes ver fotos de pleurotus eryngii o seta de cardo, las dos variedades más populares y que se comercializan prácticamente sin distinción en nuestro mercado. Son setas comestibles muy apreciadas en la gastronomía, pero estamos faltos de información.

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