Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Esta receta de crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones es ideal para ofrecer un delicioso y elegante aperitivo a vuestros invitados en las próximas fiestas navideñas. Es sabroso, con un punto dulce, muy fácil de hacer y además nutritivo. Preparad unos bonitos vasos para servir este aperitivo, la crema de calabaza la podéis hacer con antelación, y el salteado de setas en brunoise apenas necesita muy pocos minutos y queda espléndido coronando esta elaboración.

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