Burrata con tomates asados y berenjena encurtida, receta de un aperitivo festivo listo en 10 minutos

Esta es la receta de un aperitivo festivo que puedes tener listo en 10 minutos y que tus comensales recordarán durante días, hasta que vuelvas a preparar esta Burrata con tomates asados y berenjena encurtida, tan sencilla como espectacular, toma nota de la elaboración paso a paso.

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12 recetas de aperitivos con berenjenas para el Lunes sin Carne, especialmente apetecibles en verano

Os van a encantar estas 12 recetas de aperitivos con berenjenas para el Lunes sin Carne, pues nos parecen especialmente apetecibles en verano. Podéis prepararlas como aperitivo o como parte de un menú a base de tapas, son platos deliciosos y fáciles de hacer.

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Dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de oveja curado

Aquí tenéis nuestra receta de dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de oveja curado para que disfrutéis de un aperitivo fácil de hacer y que, además, es nutritivo y saludable. Sabe delicioso tanto si se combina con vegetales crudos como con unas tostaditas, colines u otro tipo de masa horneada o frita y crujiente. Tomad nota de la elaboración paso a paso y recordad que podéis hacer algunas variantes, por ejemplo, una versión picante añadiendo guindilla en polvo, harissa, shichimi togarashi…

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Hummus de garbanzos y berenjenas

La próxima vez que queráis disfrutar de un aperitivo nutritivo y sabroso como el hummus, podéis probar una variante muy sencilla y también riquísima, simplemente hay que añadir unas berenjenas asadas, y si tienen un toque ahumado por haberlas hecho a la leña, será inmejorable. De todas formas, el hummus de garbanzos y berenjenas haciendo la hortaliza en el horno también os va a gustar, y si todavía no habéis hecho hummus casero, os va a conquistar totalmente.

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10 recetas de dips y patés de berenjena para el Lunes sin carne

Esta semana os damos ideas para preparar un pica-pica o un entrante con berenjenas para chuparos los dedos y que por su ausencia de productos cárnicos, os ayuden a cumplir con la promesa de la campaña internacional ‘Meatless Monday’, seguro que os tentarán varias de estas 10 recetas de dips y patés de berenjena para el Lunes sin carne, no dudéis en prepararlas siempre que os apetezcan, en general son saludables y son muy fáciles de elaborar.

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