Papadums con especias picantes y aceite de cardamomo, mandarina y manzana
Otra forma de dar salida y disfrutar de los papadums, esos ricos y crujientes panes planos de lentejas, es aromatizándolos con unas especias y aceites esenciales. De este modo podéis ofrecer un aperitivo diferente para tomar solo o acompañado de crudités, algunos quesos o lo que os apetezca. Es muy fácil hacer los papadums en el microondas y condimentarlos, así que tomad nota y sorprended a vuestros invitados.
Qué es un bao
El Gua Bao es un bocadillo taiwanés que está muy extendido en nuestro país, pasando de ser una especialidad de comida callejera en su origen a una especie de ‘bocadillo gourmet’ en nuestro país porque lo elaboran algunos de los grandes cocineros del panorama nacional en sus establecimientos más informales. Hay distintos tipos de bao y algo de confusión en cuanto a lo que es, aquí intentamos que se entienda y se reconozca qué es un bun.
Pull-apart bread, un pan relleno para compartir
Para las comidas o cenas informales con amigos o con la familia, os presentamos una forma original y deliciosa de comer un pan relleno, se conoce como Pull-apart bread, bloomin’ bread, pan floreciente o pan separado, se puede rellenar con queso, cebolla, ajo, jamón, bacon, hierbas aromáticas… con una buena combinación de ingredientes y una buena hogaza, se puede disfrutar mucho de un pan relleno para compartir.
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