Qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza

Si quieres saber qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza este ingrediente, continúa leyendo, seguro que forma parte de tu despensa, al menos de vez en cuando. La almendra natural o tostada picada es ideal para repostería, pero también es muy enriquecedora en recetas saladas. ¿En qué recetas utilizas tú el granillo de almendra?

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Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos

Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor es que es una seta bastante abundante. Conoce sus características, cualidades organolépticas, propiedades nutricionales y cómo cocinarlas.

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Rebozuelo, chantarela, rossinyol, perretxiko… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos

Rebozuelo, chantarela, rossinyol, perretxiko… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor es que es una seta bastante abundante. Conoce sus características, cualidades organolépticas, propiedades nutricionales y cómo cocinarlas.

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Qué es el tofu sedoso y sus diferencias con el tofu firme

Os explicamos qué es el tofu sedoso y sus diferencias con el tofu firme, pues este último es muy fácil de encontrar en cualquier tienda de alimentación, pero el tofu sedoso, suave, silken o kinugoshi no es tan popular y es un buen producto para hacer postres, así como salsas, sopas…

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Qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza

¿Sabes qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza en la cocina? Se trata de un producto gourmet del que se pueden encontrar distintos formatos y con distintos tipos de trufa, Tuber melanosporum, Tuber aestivium, Tuber brumale… En cualquier caso, se trata de trufa rallada o picada lista para añadir a todo tipo de platos.

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