Encurtido de calabaza y rabanitos, una receta fácil para aperitivos, ensaladas y guarniciones

Descubre cómo hacer un delicioso encurtido de calabaza y rabanitos, con una receta fácil y rápida de elaborar, podrás incorporar esta preparación en tus aperitivos, ensaladas y guarniciones. La combinación de las hortalizas es una delicia, incluyendo la cebolla, las hierbas aromáticas y las especias.

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Qué significa pochar, qué es y cómo pochar la cebolla

¿Qué significa pochar, qué es y cómo pochar la cebolla? En la cocina española suele ser imprescindible pochar la cebolla para empezar a cocinar un plato, es la base para cualquier sofrito, y es tan sencillo como cocinar la cebolla a fuego suave en un medio graso que la lubrique, hasta que esté muy tierna, muy blandita y transparente.

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Cómo hacer rabanitos encurtidos con lima y cilantro, ideales para aperitivos y ensaladas

Si quieres saber cómo hacer rabanitos encurtidos con lima y cilantro toma nota de la receta, son muy fáciles de hacer y los tendrás preparados en unos minutos, aunque luego convendrá dejarlos reposar en el frigorífico unos días para disfrutar plenamente de ellos. Este encurtido casero es ideal para aperitivos y ensaladas.

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¿Qué es el arroz de coliflor?

En la actualidad, lo que se conoce como ‘arroz de coliflor’ no es lo que entendería nuestra abuela, básicamente un arroz cocinado con coliflor entre otros ingredientes. Hoy en día se utiliza esta definición a la coliflor que se ralla o se pica fina para que tenga una apariencia similar a la del arroz, siendo una alternativa para hacer comidas bajas en carbohidratos, bajas en calorías.

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