Paté vegetal de boniato y tofu ahumado, una receta ideal para el aperitivo del fin de semana

El picoteo del fin de semana no se perdona, así que os proponemos una receta muy fácil de hacer y con la que seguro que sorprendéis a vuestra familia, es un paté vegetal de boniato y tofu ahumado, una receta ideal para el aperitivo que, además de rica, es saludable y nutritiva.

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Hummus de boniato

Esta receta de Hummus de boniato es una de las adaptaciones del hummus tradicional que encantará a niños y a mayores, tiene ese punto dulzón que ofrece el boniato o la batata cuando lo asas a una temperatura moderada en el horno, y contrasta con el resto de ingredientes habituales de este puré de garbanzos originario de Oriente Medio, garbanzos, tahini, cilantro, ajo… El hummus es un aperitivo delicioso que además es una buena elección por su carácter nutritivo y saludable.

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